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为健康值得一做的-----无油蒸蛋糕

饼干妹妹 2012-01-19 18:34:59

做这个蛋糕之前,我心想,这个配方里无油,没泡打粉,而且蛋白蛋黄也不分离打,还是用水蒸的,能松软吗,能是蛋糕吗,会不会蒸出来就一个硬硬的蛋饼,怀着这样的心情动手试试再说吧一做出来,所有的怀疑烟消云散,蛋糕还就是一个松软的蛋糕,无油更健康

我们在做饭的时候炒菜的时候,烹调油的用量也急剧增加,很多人每天已经超过了50克的摄入量。脂肪摄入量过多,是我国居民糖尿病,冠心病,血脂异常,高血压,肥胖症,脂肪肝,痛风等一系列胰岛素抵抗综合症的代谢性疾病增加的主要原因。因此大家在日常的生活中,应该严格的控制自己以及家人的脂肪植物油的摄入量,才能够预防前面所说的这些疾病的发生。营养学家给出建议,正常人每天的植物油摄入量应该在25克以下。糖尿病患者以及患有胰岛素抵抗综合症的患者应该控制在20克以下

另外,植物油含有不饱和脂肪酸比较的多,在体内容易氧化,产生过氧化物质和自由基,自由基损伤细胞膜,除了会加重糖尿病及其并发症外,也与癌症有关

准备材料有普通面粉50克,糖40克,鸡蛋一个,葡萄干,鸡蛋打开,加入糖,用打蛋器打到3倍大

面粉过筛,加入鸡蛋液里,自上而下搅拌均匀,搅成面糊,烤模刷油,倒入面糊,撒葡萄干

锅里烧水,水开放入烤模,大火15分钟,出锅,无油蛋糕就做好

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