腊肠炒年糕

    好多天没有上菜了，因为没有时间，就是做菜也是晚上了，一想到晚上拍照就没劲，没有自然光拍的好。明天还有最后一个班，为了明天的便当炒了这道亦菜亦饭的腊肠炒年糕，没想到今天的拍摄效果很好，心情立刻好很多，晚上折腾美食也有信心了。

【主料】年糕条400克 腊肠1节 胡萝卜1根 大白菜3片

【调料】食用油 盐 辣椒酱 鸡精

【制作过程】

1、大白菜洗净切成粗条，胡萝卜也切成粗条。

2、腊肠用温水洗净切成片，条状年糕掰开或切成条。

3、锅中水烧开，下入年糕焖烧2分钟，捞出沥水。

4、炒锅倒入油小火炒腊肠。

5、待肥肉部分变透明时倒入胡萝卜丝翻炒。

6、翻炒一小会倒入白菜。

7、白菜软时倒入年糕，加少许水翻炒。

8、年糕熟时放入一勺辣椒酱，调入鸡精、少许盐翻炒均匀即可。