过年大鱼大肉我们吃的很多了，做个清淡的小炒感觉更好吃呢，今天的这个【腊味荷兰豆】就是一款不错的小炒，不管你是自己吃还是宴客都是不错的小炒。
【食材】：
荷兰豆250克
广式腊肠一小根
【调料】：
蒜片2瓣
盐适量
糖少许
味精少许
【制作方法】：
1、【腊味荷兰豆】食材。
2、荷兰豆去掉头尾洗净干净，腊肠用热水清洗后切成斜片。
3、国内放水，开后滴入少许油，放入荷兰豆入开水锅内焯水一
下捞出过凉水在捞出备用。
4、炒锅热锅凉油，油热放入腊肠翻炒。
5、腊肠变色断生后放入蒜片翻炒。
6、蒜片炒香后放入荷兰豆。
7、荷兰豆翻炒断生均匀后调入盐和糖，撒少许味精翻炒匀即
可。
8、装盘后趁热食用。
怡汝的这款【腊味荷兰豆】就做好了，非常清爽可口！
怡汝知心话：
1、为了快速炒荷兰豆需要焯水一下，入过后变色快速捞出。否
则不够脆爽。
2、也可以直接先炒荷兰豆，在炒腊肠。
3、此菜是清淡菜油要少一些。
4、味精可以放也可以不放。
日志
