做法： 里脊肉切片用盐，湿淀粉，生抽拌匀腌制十分钟；
将生菜炒至断生，放碗底备用；
用锅内的油炒姜末，下豆瓣酱炒出红油，放一碗热水；
烧开后一片一片的下肉片，要大火保持沸腾状态，直到所有肉片变色再稍微滚一下关火；
煮好的肉片连汤放入盛有菜的碗中，上面撒上辣椒花椒；
