大家看看这个像佛手吗?我感觉还挺像的,可是我家宝贝看到后却说像脚丫子,
脚丫子就脚丫子吧,好吃就行,烤好后我家宝贝一口气吃了两脚丫子。
原料:油皮:低粉200克 玉米油50克 白糖40克 水100克
酥皮:低粉120克 玉米油50克
内陷:红豆沙
装饰:蛋黄液
做法:1.油皮和酥皮的材料分别混合揉成面团,静止30分钟。
2.油皮和酥皮分成相等的剂子。
3.油皮包酥皮,像包子一样包好,收口朝下。
4.按扁后擀成牛舍装。
5.翻面后自上而下卷起,松弛15分钟。
6.再次按扁,擀长,卷起,松弛15分钟。
7.松弛好后擀成圆形。
8.放入红豆沙。
9.包好后揉成椭圆形。
10.一边用手压扁。
11.先左右各切一刀。
12.中间再切出手指状。
13.在上面用刀背压两刀,做成手腕状。
14.稍作整理一个佛手就做好了。
15.依次做好所有的,排入烤盘。
16.表面刷蛋液,烤箱预热180度,中层20分钟。