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榨菜鸡丝面

小白萝卜
2012/2/3 14:54
 
热水管不出水了,以为是自家的问题,去找物业,发现楼下理发店连冷水管都不出水了
天气冷,就得吃点热乎的,这个面乍一看似乎不怎么热乎,其实热气被油盖住了,就算吃得慢,到最后一口都是热乎的呢
 
【食材】:鸡胸肉、榨菜丝、菠菜
 
 
【辅料】:葱姜蒜、花椒、大料、料酒、酱油、老抽、盐、糖、干淀粉
【方法】:
1、鸡胸肉切丝(尽量切细哈),调入料酒、酱油、老抽、盐、糖、干淀粉抓匀,腌制15分钟以上;
 
 
2、菠菜焯水,切段备用;
 
 
3、热锅,放稍微多些油,下入花椒、大料、葱花、姜丝、蒜片,爆香后滑入腌好的鸡丝,翻炒至都变色,放入榨菜丝,再翻炒一分钟即可;
 
 
4、榨菜鸡丝连油一起浇在煮好的面条上,周围配上菠菜即可。喜欢汤多的同学,可以浇些面汤在面上。
 
 
 
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