茶树菇炖鸡

 

                                  茶树菇吸足了鸡肉的香味，我感觉比鸡肉还要好吃。

                                

 

                               原料：土鸡一只  茶树菇

                               配料：花雕酒 生抽 老抽  葱  姜  八角

                               做法：1.土鸡斩块后泡去血水。

                                          2.茶树菇提前泡发。

                                          3.锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净。

                                          4.锅中放油，放入鸡肉煸炒。

                                         

 

                             5.放入葱姜，八角，花雕酒，翻炒均匀。

                              6.加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火。

                               7.炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇。

                                8.继续炖至茶树菇入味，汤汁粘稠大火收汁即可。