小炒肉盖浇

 

熟悉的碗又出镜啦，又是快手饭，两个人的午餐简单但不失营养美味，得趁热吃就拍到这里哈……

 

【食材】：猪肉片、蟹味菇、豆芽

【辅料】：葱姜蒜、花椒、料酒、酱油、老抽、盐、糖

【方法】：

1、将猪肉用料酒、酱油、老抽、盐、糖腌制15分钟以上；

 

 

2、期间洗净蟹味菇，豆芽去根洗净（忘拍了）；

 

 

3、热锅放油，下入葱花姜丝蒜片花椒炒香，放入腌好的猪肉翻炒，再放入少许料酒和酱油；

 

 

4、肉炒变色后放入豆芽和蟹味菇翻炒；

 

 

5、加适量水焖熟，出锅前调入盐和糖。