最近天气又变冷了，早上还飘了阵儿雪花，不过雪花儿还真只是飘，没落地就消了。要吃热乎的？要吃汤水的？好嘞，足料的猫耳朵来了，小心别撑着哈
【食材】：面粉、鸡腿、鸡蛋、西兰花、豆腐皮丝、干香菇
【辅料】：葱姜、大料、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、盐、糖
【方法】：
1、鸡腿洗净，在加入料酒的沸水中焯1分钟，去腥。鸡蛋煮熟，去皮待用；
2、干香菇泡发去蒂，调好卤汁（料酒、老抽、盐、糖），将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中，加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁，加入刚没过食材的水，按煲粥键即可（我这个锅用煲粥键，水量几乎不减少）；
3、取适量面粉和成面团，在温暖的地方醒30分钟，之后揉成光滑面团；
4、根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团，擀成圆面片，用刀划成若干条（窄点），取一条，揪一小块，在案板上用大拇指一碾，一个小猫耳朵就好了。N分钟后，将劳动果实和煮面条一样煮熟，盛一勺卤汁浇在猫耳朵上，周边摆上卤鸡腿、卤蛋、焯熟的西兰花、豆腐皮丝即可，我还放了一勺老干妈辣酱。
吃的时候拌起来红红的，很诱人吧
