我特別喜歡吃這種娃娃菜 這菜長得有點像大芥菜 但有別於大芥菜的苦 她是長在高冷的地方的 每年春節前後就可以吃到 嫩嫩的口感很不錯 只要稍微用水煮燙到斷生就可以直接沾醬來吃 這次我加入雞肉來炒 老公愛吃雞肉 我愛吃菜 一個菜滿足兩個人的胃
今天 我還有一個小助手幫忙 兒子珈榕 甚麼事情都要跟著我
娃娃菜炒雞肉
材料:
娃娃菜約一斤
雞腿肉
姜蒜 適量
材料圖
作法:
1:先把娃娃菜沖洗整理乾淨 然後切成約半釐米的厚片 雞肉剁塊後用鹽巴太白粉油醃味一下待用
2:熱一鍋水 加入鹽巴 然後把娃娃菜倒入燙至斷生後撈出沖冷水 瀝乾備用
3:熱鍋下油 放入姜蒜爆香 加入雞腿肉炒至焦香後 加入一匙太白粉及半碗水 悶熟
4:雞肉熟後 把燙好的娃娃菜加入 翻炒均勻入味
5:大火讓湯汁收乾 就可以上盤
過程圖
娃娃菜的清洗
切成厚片 入鹽水燙至斷生
熱鍋下姜蒜爆香 加入雞腿肉炒香後 放一匙太白粉 半碗水 翻炒悶熟
雞腿肉熟後把燙好的娃娃菜加入 翻炒均勻入味即可
成品圖
而且湯汁好下飯 我兒子就是拌這個湯汁吃下了大半碗的飯飯
