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最受办公室里女同胞们欢迎的当属这道木瓜银耳羹了。银耳被称为平常百姓家的“燕窝”，价廉却物美，和木瓜搭配更是养颜佳品。我喜欢小火慢熬，煮出浓稠的胶质来。
原料：
银耳、木瓜、冰糖、黄桃罐头（可以省略）。
步骤：
银耳整朵用凉水泡发，去除硬根，用手撕成小朵；
砂锅中加入足量清水；
煮开后转小火，加入冰糖；
保持小火，熬煮约１小时左右，就可以看到银耳已经煮出了胶质，汤汁变得非常浓稠；
木瓜从中间纵向一剖为二，挖去黑籽；
用小勺将木瓜瓤挖成圆球，没有工具的话，也可以直接去皮切块；
银耳煮到差不多时再放入木瓜，然后就可以马上关火了。这样可以避免长时间的高温烹煮破坏木瓜的营养和口感；
冰箱里还有半个黄桃罐头，我就随手用了，没有的话可以不放或者加入其它喜欢的水果。
这款甜汤冷热皆宜，秋冬季节暖胃驱寒，夏天放入冰箱冷藏一会，可以当作解暑的冰粥来喝。
