[萝卜烧肉]原料:猪肉 白萝卜
配料:新鲜蒜苗适量 姜 八角
调料:料酒 酱油 冰糖 盐 鸡精
做法:1.猪肉洗净切成块，白萝卜洗净，滚刀切块，姜切片，蒜苗洗净切成末状备用。
2.锅热放入猪肉块，小火煸油至2面金黄；放入姜片和八角炒匀，大火再加入适量的料酒至料酒蒸发，倒入适量酱油炒匀上色。
3.加入冰糖，再倒入萝卜块翻炒均匀上色，倒入适量清水以没过食材三分之二处即可，大火烧开转小火焖煮。
4.约三分之一汤汁的时候，加入盐适量，鸡精少许，蒜苗根白部分先放入，一起炒匀收汁，最后出锅前关火加入蒜苗叶炒匀即可。
