好久没写日志了，一是最近基本没怎么做菜，得空也只做个吐司或者甜面包之类的，二是实在是有点儿小懒
，今儿上一个两个月前做的卡仕达超软吐司吧
【材料】（偶做了2个，材料*2）
A卡仕达酱：蛋黄1个，细砂糖10克，高筋面粉15克，鲜奶65克。
B高筋面粉250克，细砂糖30克，盐1/2小勺，即溶酵母4克，奶粉15克，水100克。
C无盐奶油25克。
【步骤】
1.将材料A全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅拌成糊状。取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。
2.将做法1中的材料和材料B混合，搅拌成光滑的面团，加入无盐黄油25克，搅拌成具有延展性的面团，发酵至2倍大，取出，排气，分割成3等份，滚圆，松弛15分钟。
3.取一个面团，擀成椭圆形。
4.翻面后轻轻卷成圆柱体。（我又重复了一次）
5.分别放入土司模内。
6.放温暖潮湿处二次发酵，发酵至9分满刷蛋液。
7.放入预热好的烤箱，180--190度，30分钟。
