金黄玉米发糕

时隔一年，再次做发糕。一是自己也是想吃了；二是，跟我一起工作的大姐，在我的影响下，也在一起跟我减肥，想奖励一下她；三是，现在跟我一起住的室友，都很好奇中国食物，刚好在我的手机看到了一年前做的发糕的照片，很是向往。今儿休息，给他们小露一手。

 

材料：（4人份）

普通面粉：200g

玉米面粉：200g

牛奶：400ml

糖粉：50g(喜欢淡口味的朋友，这个量刚刚好)

酵母：5g

果干：葡萄干、杏干、红枣若干

 

做法很简单：

1.普通面粉、玉米面粉、糖粉、酵母放在一个干净的盆里，混合好了（面粉跟玉米面没有过筛，所以会有小块，一定要搓开了，要不然蒸出来的都结块了）

2.加热牛奶（不能太热了，只要手指感觉到温就好了，太热了，面就烫熟了），倒入混合面粉中搅拌，搅拌均匀即可

3.笼屉用锡纸或是烤面包的纸包一下，涂一层植物油（为了好脱离发糕），倒入面糊

4.在面糊上撒上果干（个人认为，在发面糊之前放果干，是为了让果干更好的嵌在发糕里）

5.盖上锅盖，把笼屉放在温度较高的地方，比如说暖气上，发面，大约要20-30分钟，

6.待面糊发到原来的2倍大，就可以上锅蒸了,15-20分钟就可以出锅了

好吃的金黄玉米发糕就是这么简单，又不会浪费很多时间，可以当下午茶点心，也可以做主食，没有太多的热量，口味松软，再来杯香浓的奶茶，我想，休息的时候就应该这样的吧！

不多说了，上糕！