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还有龙猫的耳朵整形的时候没有太用心，烤完了都是圆的。这个实在太费时间了，我做到第六个的时候果断把剩下的做了菠萝包，中间醒发的时间已经超了很多，眼看着面团都要发酵了，还有就是我实在是很懒的再做小摆弄了。做的不用心，出来的成品也就马马虎虎了，不过做了这一次实在不知道啥时候再做下一次，不怎么完美也发上来现现吧！
龙猫面包：
1、将中种原料混匀，放温暖处发至约4倍左右大，面团有酸味，拉起的时候是可以拉成丝的状态。
2、后油法，将中种撕碎加至主面中，打至面团扩展。（图3、图4）
3、放温暖处松驰半个小时。
4、取出，分割成50g每个，滚圆松弛15分钟。最后要剩点面，捏耳朵和脚。耳朵2克一个，脚3克一个。耳朵整形成长条形，我这步做的不够细致，最后烤出来都成了圆的了。
5、将面团再次排气滚圆后整理成鸡蛋形状，在放上耳朵和脚耳朵和脚不用和身体捏紧，贴近放上去就行，二发后自然会粘在一起。（图10）
6、将冷藏好的菠萝皮自冰箱内取出，分割成10克一个，并擀 成圆形。
7、将面包坯放入温暖湿润的地方进行二次发酵，大约30分钟后即可。表面刷蛋液180度中层，18分钟左右。
8、待放凉后即可进行装饰。白色眼睛是白巧克力笔，其它的地方是黑巧克力。
