新手做菜讲究简单快捷，这款【黑豆芽炒鸡蛋】不但制作简单，不需要什么技巧，新手也一样可以做的很好，当然最主要还是快捷，几分钟炒个小菜，做一个汤，就可以开饭，对于忙碌的人 或者新手不失为一个不错的菜！
【食材】：
黑豆芽250克
鸡蛋2枚
胡萝卜60克
青蒜3颗
【配料】：
姜葱适量
【调料】：
盐适量
味精少许
【制作方法】：
1、黑豆芽炒鸡蛋食材。
2、豆芽焯水后过凉水控干捞出，青蒜清洗干净切切刀片，胡萝
卜切成和青蒜宽窄一样的窄片，鸡蛋加入少许绍酒打散后放
入平底锅内摊成饼切成宽丝。
3、炒锅热锅凉油，放入葱姜煸香。
4、放入胡萝卜翻炒。
5、然后在放入豆芽翻炒。
6、在把青蒜和鸡蛋丝放入翻炒。
7、翻炒两下转小火调入盐和味精，转中大火素炒至青蒜断生就
可以了。
8、菜做好，装盘即可食用。
怡汝的这款【黑豆芽炒鸡蛋】就做好了是不是很简单呀？
怡汝知心话：
1、此类小炒简单好吃，也可以把青蒜换成韭菜或者韭菜苔都是
一样的美味。
2、此类小炒都是要讲究快速。
3、青蒜已经很有味道，只要有盐就好吃了。
4、豆芽焯水要开锅即可，否则就软了。
5、这个菜和炒盒菜都是春饼好搭档。
日志
