杏仁鸡蛋吐司 450克*2个
原料：金像高筋粉540克，全蛋液150克，牛奶230克，白糖50克，盐5克，酵母6克，玉米油20克。杏仁片适量
做法：
后油法揉至完成阶段
基础发酵至2-2.5倍大
排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰25分钟
压扁，从中间向上下擀开，下折三分之一
再上折三分之一，中间松驰15分钟
擀开，卷起
放入吐司模
最后发酵至8分满
表面刷蛋液，撒上杏仁片
烤箱下层180度40分钟，表面上色后加盖锡纸
