原料：
白米饭（隔夜饭）、鱿鱼、卤香干、鸡蛋、蒜头、葱、油、盐、剁椒、胡椒粉。
做法：
1、蒜头去皮切碎，葱切花，隔夜饭打散备用。
2、鱿鱼温水泡发处理干净切成小丁；卤香干切成和鱿鱼丁相同大小的丁。
3、坐锅热油，放入鱿鱼丁和香干丁加盐炒熟后加蒜碎炒香盛出备用。
4、洗锅重新热油，磕入鸡蛋炒熟打散。
5、放入米饭炒匀，并加剁椒和盐翻炒均匀。
6、放入炒好的鱿鱼香干丁继续大火翻炒。
7、最后放胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。
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