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风干牛肉干

ldy426
2012/3/5 14:27

       平时很喜欢买些小零食吃,栗子,青豆,牛肉干之类的,外面卖的牛肉干实在是不便宜,上网查了好些牛肉干的做法,最后锁定用风干的方法做。材料如下:

         主料:牛肉  
         辅料:葱、姜、盐、花椒,大料,白糖、老抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒、孜然、辣椒粒、葡萄酒。
          牛肉切条备用,调料放入牛肉中,拌均。放入冰箱腌制24小时。

 用线把牛肉条穿起来,挂起风干。也不知道挂哪好,最后选定家里后凉台的晾衣架上。 

牛肉进行 风干。

 风干第三天了。

 放入烤箱中烘烤。我分了三锅烤,每次烤了大概有20分钟,三锅又合成一锅烤了一遍。

由于牛肉本身也不出数,三锅大概能出一锅的量。

烤好后三合一。

 我就这样用手撕着吃,

 

我家宝宝牙口还不错!吃饱了,看看风景吧。。。。

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