早春不容错过的美食爱心四鲜韭菜盒子

很久没有更新自己的日志了,半年多的公派出差扰乱了我平静的生活和爱好,以往随心所欲的想吃就拍摄玩玩的乐趣没有了时间和机会。有道是上网的时间增多了，愁的是日渐发福身体。谁都知道这是肯定的哟！人一旦不适当的活动，坐久了人也就发福了！（先鄙视下自己日渐懒惰的行为，还给自己找借口懒惰的思想）

呵呵！女人要自尊还要自强、自信！我的人生我操控，爱惜自己爱惜家人，热爱生活珍惜今天，让幸福不请假伴随自己和家人每时每刻！

早春二月是新鲜雪虾上市的时候，也是最不应错过的美食，经典的做法是雪虾摊鸡蛋。雪虾的身体清澈透明，不仅味鲜美还很补钙。韭菜也是早春的最好食材，含有丰富的营养成分，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。韭菜和鸡蛋是最佳搭配特别的提味！趁着休假回家的机会，做一款自己百吃不够的韭菜盒子，改变一下盒子的包法，搭配一碗小米粥这又是一顿平凡的家常美味！

看着家里仅剩的两个鸡蛋，我添加了豆腐在里面，这爱心的韭菜盒子不只是三鲜了！呵呵！展现给你们看看！

早春不容错过的四鲜爱心韭菜盒子

图/文 作者：qhdwdjlcc
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 四鲜爱心韭菜盒子做法：

主料：韭菜  猪肉馅   雪虾  鸡蛋   豆腐  面粉

辅料：花生油   盐   白胡椒粉

一、备料1、新鲜的雪虾冲洗干净。2、鸡蛋打成蛋液入油锅摊熟打碎。3、豆腐切成小方块也入油锅煎成金黄色豆腐碎。4、猪肉剁成碎肉馅。5、韭菜摘洗干净后切碎。

二、调馅:调馅盆中加入花生油放入猪肉馅，加入少量的生抽白胡椒粉，搅拌均匀，加入鸡蛋碎和豆腐碎，加入切好的韭菜、盐搅拌均匀，待准备包馅的时候放入新鲜雪虾拌匀即可。

三、面粉一半烫面，一半是冷水和成，揉匀后放入保鲜袋里醒20分钟。

四、将和好的面像包饺子一样揪成面剂，擀成圆面片，包入调好的馅，先捏好一面翻过来再捏好另一面，用手往面身压一下形成心形。

五、锅中放油加热，放入包好的心形盒子烙至熟，即可出锅食用。

爱心贴士：韭菜和雪虾都是鲜味浓郁，包馅里还有鸡蛋最好不添加味精和鸡精，就加适量盐和胡椒粉就可以了。