健康汤面条

    时间忙又只有一人吃饭，面条最为快捷。只要冰箱中常备有这些材料，为健康着想，汤面的营养还是可以搭配均匀。

原料：干挂面（按自己所需的量）、西红杮、油豆腐、豌豆苗、鲜鱼柳肉、香菇。

调料：姜、葱、盐、生抽、麻油、酒各适量。

做法：1、油豆腐切两半、鱼柳切片（加少许生抽、生粉和酒腌一会）、西红杮切片、、香菇对半切开、葱切末。

2、锅加入清水烧开，放香菇和西红杮煮开，再下入腌好鱼片，汤再开时撒葱关火，调好味倒出待用。

3、锅另加清水烧开放入面条，烧开后可将油豆腐放入煮一煮，当面条煮至熟（喜吃软面可多煮），将面和油豆腐捞至面碗中。

4、利用面汤烫熟豆苗，捞出放在面条上，将前面烧好的汤浇在面条上即可。