早餐要吃，而且要吃好，很多的时候我们都很喜欢吃饨，那日在外吃大馅馄饨，一碗十个，12元呢，所有还是自己在家做馄饨吧，更健康也更实惠！买上3元的小里脊，加上一点菠菜，一点香菜，一元钱的饺子皮，也就是4元多，整整可以做30个馄饨，我想三个人够吃的了！是不是也很实惠也很美味呢！
【食材】：
菠菜150克
猪小小里脊肉120克
饺子皮30个
【配料】：
葱碎适量
姜碎适量
香菜2颗
香葱一颗
【调料】：
盐适量
生抽2勺半
醋3勺
绍酒一勺
蚝油半勺
水淀粉一勺
植物油半勺
香油少许
胡椒粉少许
鸡精少许
【制作方法】：
1、菠菜鲜肉大馄饨。
2、肉剁成肉馅。
3、葱花和姜碎备用。
4、肉馅中放入绍酒、盐、生抽搅拌起劲后放入葱姜。
5、然后搅拌好放入水淀粉搅拌起劲。
6、菠菜焯水后过凉水（水中要加点油避免流失过多维生素）。
7、然后菠菜攥干切成碎末攥干，香菜洗净切段，菠菜心留下两个。
8、加入菠菜、香油、鸡精或者味精搅拌均匀即可。
9、香菜和香葱碎放入碗中。
10、饺子皮备用。
11、把饺子皮再次擀到大一圈多。
12、然后放入菠菜肉馅，合上捏成扁饺子然后两个角和在一切捏严实。
13、全部包好放在盖帘上。
14、水开手放入馄饨煮，点两次水馄饨飘起来肚子鼓起来就熟了。
15、在等待的时候调汁入碗（生抽、香油、醋、鸡精），等煮好了先用勺子把汤冲入碗中。
16、然后放入馄饨，在边上码上菠菜心即可。
看看我的饺子改作的馄饨皮薄馅大，比外面的好吃多了！
怡汝的这款自制【菠菜鲜肉大馄饨】就做好了，喜欢的朋友可以做个参考！
怡汝知心话：
1、馄饨皮可以自己做，也可以买，没有也可以用饺子皮改做。
2、馅自己喜欢吃什吗就做什吗馅。
3、大馅馄饨馅好吃的秘诀是馅中添加一点点油，由于肉很瘦，
添加后肉会很嫩滑。
4、你也可以加上一些紫菜、虾皮或者东菜等喜欢的菜冲汤。
日志
