今天心情格外好，早上醒来，不用上班，太阳照着，春风吹着，想起D90快荒废了，赶忙起来去买了点东西捣鼓一下，呵呵。结果，能拍的都拍了，果然光线好是拍照的首要条件，但是光圈用的不是很好，总觉得有些拍得焦点还是比较虚。
这个烧猪蹄是和老杨学的，只是早上做的晚，时间有些紧张，所以没有慢炖，用了电压力锅。话说早上卖猪蹄的那个老板，我说猪蹄你直接帮我切小吧，老板没二话，嚓嚓嚓几下就搞定，正佩服间，看他的手无名指上的伤疤还未痊愈，大拇指却缠着纱布，一边很乐观地说：“没办法，经常的事，一不留神就受伤了，我这手，每个手指都受过伤啊”。唏嘘间，再次觉得生存都不容易，每个职业的背后，都有不为人知的一面。
这是猪蹄的做法，拍了过程图，直接做出来了，炒糖色的时间比较短，所以没来得及拍，个人觉得，红烧肉类菜上色用冰糖比白糖好。
【原料】：
猪蹄两个
【配料】：
干辣椒四个，喜欢辣多放，我放的是朝天椒。
草果一枚，香叶三片（实际一片就够了，我中途觉得味重挑出来了，八角三枚，花椒、姜片、葱、冰糖）
【调料】：
盐一茶匙 十三香半茶匙 料酒三汤匙 味精少量 生抽一汤匙 老抽半汤匙 料酒适量
【操作步骤】：
1.原料斩切成小块浸泡至清水中两小时，去除血水；
2.猪蹄焯水，再将拔毛、清洗，控干水分备用。
3.炒糖色。锅里放油，冰糖十几粒放进去，小火搅拌到融化。熬到冒焦黄色的泡泡，开始入猪蹄炒。
4. 倒入整粒调料：花椒、草果、八角、姜片、葱，翻炒均匀上色。
5. 放入香料，炒出香味，放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，十三香，炒均匀。
6. 加开水。
7. 转炖锅，我用了电压力锅，加盐、选择蹄筋程序。如果有时间，还是炖锅炖一个半小时到两小时比较好。老妈喜欢烂，电压力锅做完口感还不错，她很喜欢。
8.倒出，在炖锅里大火收汁，到汤汁浓郁，放味精。
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炒了素菜：海米冬瓜
蒜薹木耳炒肉：
这是前一阵子种的蒜苗，本来种水仙来着，邮购的花种没到，改种了这个，还能吃，呵呵。
三角梅，经常开，但是花瓣比较薄，像纸做的。
仙客来，买了三种颜色，这是最艳的一种。
仙客来，水红色，这张是夜晚拍的，颜色有点失真，实际的颜色比这个粉，很漂亮。
仙客来，带白色花心的一种（照虚了）：
这是玻璃海棠，常开常落，常落常开，看起来很娇嫩，但是很好养。只是花瓣稍微一动就落了。
前几天忽发奇想蒸的豆沙包，红豆沙馅是自己做的，很香，只是面差强人意，用了酵母粉，没有发面那么好。
