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【如花美眷】麻酱西兰花

辽南蟹 2012-03-12 11:26:34

  那天去菜市场,一菜农高声叫卖,新品种的花菜,品尝价二块五,一人只能买三棵。乖乖,菜农都懂促销了,走近了看,是跟普通花菜不太一样,有点发灰,买了两个,尝尝有啥不同,呵呵。
  结果那菜买回家当时没有吃,等到第二天才吃,更加的灰了,看起来真的有点不好看。不过也无所谓,做出来看看吧。
  还行,焯了水看起来还算行,吃起来也没有什么两样,估计菜农就是为了促销,也不是什么新品种。
  我的一个医生朋友老是说女性要多吃花菜,抗癌防老,其实我说所有人都应该多吃花菜,因为它对谁都好啊!
【麻酱西兰花】
材料:西兰花,芝麻酱,红椒,蒜苗
调料:生抽,芝麻酱,香油,盐
做法:
1、材料图
2、西兰花撕小朵洗干净
3、红椒切丝,蒜苗切段
4、西兰花在放有盐和油的水里焯至断生

5、捞出过凉

6、淋水纳盆

7、加一勺生抽拌均匀

8、摆盘

9、撒蒜碎和红椒丝

10、芝麻酱加香油

11、调成较稀的麻酱糊

12、淋在摆好的食材上即成

小贴士:
1、蔬菜焯水时加油可以使菜色好看,更能有效的保留营养成份,加盐是为了先行入味儿
2、将芝麻酱调稀最好的办法是加香油。
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