原料:小米52克、金桔12个、金桔酱10克、蜜枣3个、圣女果脯1个、弥猴桃脯1个
做法:
1、将小米洗净后浸泡约二小时。
2、金桔用盐水浸泡半小时后洗净并控干水。
3、将浸泡后的小米沥干水,再加入切碎的果脯干和金桔酱。
4、拌和均匀。
7、依次掏完全部金桔。
8、将拌好的小米用小勺装入到金桔中。
9、将装了小米的金桔放到盘中摆好。
10、放入蒸锅,开中火蒸,上汽后约20分钟即可关火。
11、取一小锅,放入少许清水、金桔酱、少许蜂蜜、并调入少许玉米淀粉,小火加热成透明的薄芡。
12、蒸锅中取出蒸好的金桔,摆好盘,用小勺将薄芡淋在金桔上面就可以吃了。
小贴士:
装入小米时不要装多了,因蒸熟后还要膨涨,我这个好象就装多了一点,有点冒哈。另外,调薄芡时加入少许蜂蜜是为了使芡更透明。果脯已有甜味,拌小米时就不要另加糖了,已免过甜。金桔酱是我自己做的,感觉比橙子酱还好吃,喜欢的可以做点试试。