下载 APP
搜索

【如花美眷】血馒头——女人的营养早餐

点果 2012-03-16 00:18:30
  咋一听大家一定以为是鲁迅笔下的人血馒头吧?俺的杰作,其实是补血馒头,故意给整的“血馒头”。

  这款馒头的主要材料是红枣和枸杞子。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神。枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。枸杞可滋补肝肾、明目,润肺止渴,进而使人面色红润。所以红枣枸杞对女人是滋养补品的最佳选择,特别是气血虚的女人,更应该常吃红枣枸杞。


  而早餐是我们三餐中最重要的一餐,点果就在想,是不是可以把这两者结合呢?然后让早餐又营养又能补气血。最后,这款创新血馒头就诞生了。

材料:
面粉500g  酵母3g  红枣50g  枸杞25g 

做法:
(1)将红枣去核切小,枸杞洗净。
(2)将红枣和枸杞放入搅拌机中打成红枣枸杞浆。
(3)酵母用温水化开,倒入面粉中,并将打好的红枣枸杞浆一起加入揉面。

          (一)                                 (二)                                   (三)

(4)将面团揉至光滑,放锅中,盖上锅盖进行发酵。

(5)35度发酵大概两个小时,面团发至原来两倍大。

(6)稍微揉下面团排气,并进行整形。

(四)                                           (六)                                      (五)

(7)将整形好的馒头进行第二次发酵,大概半小时。

(8)蒸笼水烧开,放入馒头大概蒸15到20分钟,根据馒头大小决定。

(9)关火后不要马上打开,虚蒸三分钟,也就是等三分钟后再取出。这样馒头的造型会比较好看。

(七)                                          (八)                                   (九)

下一篇

点果的更多日志

把全部菜谱保存到手机