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材料：
高粉250g、砂糖25g-50g、盐 4g、奶粉10g、全蛋40g、黄油40g、酵母4g、水130g
做法：
1、高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、全蛋液放入和面盆
5、揉到一定程度以后，尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。
6、继续把面团揉至揉到扩展阶段，发酵至两倍大
7、
把发酵好的面团揉搓排气，分成9份
用手整形为长水滴形松弛10分钟。
8、用擀面棍从上至下擀成三角形薄片。
9、由大的一头向下卷起成牛角状。
10、卷好的
11、烤盘里铺油纸防粘，摆放在烤盘中。
12、在湿度85%，温度35度左右的环境下进行最后发酵1小时左右（可在烤箱里放一碗开水），发酵好后在表面刷一层蛋液
13、烤箱180度预热，放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右
