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【五香牛肉面】

玻璃瓶柠檬草 2012-03-17 15:03:19
 
材料:牛腩肉,八角,生姜,葱,山楂干,五香粉,盐,老抽,料酒,糖,海鲜酱
           青菜,胡萝卜,蛋皮,平菇,面
 
1.将牛肉在清水中浸出血水,切成厚片。
2.将牛肉片在水中焯去血沫,过水洗净。
3.香料备好(家里没有香叶茴香什么的了,总之有什么放什么。)
4.高压锅中放入半锅水,加入香料,倒入两汤匙老抽,一匙海鲜酱,两匙糖,一小匙五香粉,三汤匙料酒,适量盐,放入牛肉片,大火煮沸后高压焖1小时。
5.待牛肉软烂,呈深红色便可,可以把牛肉捞出再加些酱和糖至汤至粘稠。
6.青菜,胡萝卜,平菇焯熟,面条煮熟,放入牛肉汤中,最后放上牛肉。
 
 
    
    
    
 
 
 
 
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