香炒猫耳朵
猫耳朵面，听这名字就很有趣，那就动手一试吧！
主料：面粉
辅料：青椒、木耳、香肠、胡萝卜，葱姜末
调料：油、盐、白糖、生抽、味素
1、面粉加入少量盐和适量的水揉成稍硬点的面团醒置30分钟。
2、把松弛好的面团放在面板上揉匀擀成面饼。
3、用刀将面饼切成长条，再改成1.5CM左右小方块。
4、取一个小面剂，在干净的工具或寿司帘上用拇指轻轻按住
推出纹络即成。也可以不用工具，那样做出来的是普通的
猫耳朵。
5、做好的猫耳朵，可以多做点放冰箱速冻，随吃随拿。
6、将猫耳朵煮好，再过一下凉水，让其不要粘在一起。沥干
水份，滑爽爽滴~~！空口也好吃哈。 在煮开水的时候把
配菜洗净切好。我用的是青椒，木耳，香肠，胡萝卜。
（配菜按个人喜好搭配）
7、起油锅，葱姜末爆出香味，依次放入配菜和猫耳朵，加少
许生抽，糖，盐，翻炒均匀即可，猫耳朵和木耳最后放哦。
成品出锅，真的很香。。。既可当主食也可当菜吃。。。
