一直以来特别想试做一下蒜香排骨，但因为家里没有冰箱，所以也没敢做过。前些天我们公司的商场要结业，好多电器都大平卖，想着这时候，我是该出手买台冰箱回家了。冰箱抱回家以后，我兴冲冲的跑去市场，买了我梦寐以求的排骨王（排骨王指的就是有三层肉，肉质鲜嫩无比，很适合做蒜香排骨）。想不到，蒜香排骨做出来以后，味道是无语论比，一吃是绝对停不口。大家不信，你看一下以下的图片就知道啦，哈哈。大家不要口水猛流哦。
材料：新鲜排骨王（6元）、大量蒜蓉
调味料：盐、糖、料酒、蠔油、酱油、生粉
1、排骨洗干净，用一把锋利无比的刀斩件，沥干水，备用。
2、蒜剥皮，剁成蓉。
3、将盐、糖、料酒、蠔油、酱油、蒜蓉加入排骨中，拌匀，然后放在冰箱里冰鲜阁的腌足24个小时。（这样做是为了让排骨充分吸收蒜蓉味道）。
4、排骨腌足时间后，从冰箱里取出来，再加点生粉拌匀。
5、再把拌好的排骨连蒜蓉一起放到已经烧开的油中炸，炸至变色，用木制的筷子插下肉当中可以插穿，这时代表肉已经熟了，可以立即捞起，不用再加什么其他调味，稍凉后就可以直接食用啦。
