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话说从怀孕起就没有什么食欲
,而且反应严重,对吃的提不起劲,所以也很少上我心爱的美食天下.但是最近1个多月情况得到很大改善,对美食也兴趣渐浓,哈哈.
其实我的好友们都应该知道滴,俺虽然很久没有发日志,但是俺已经回归很久了,看我对大家日志的评论,就知道鸟~~~~俺没有忘记大家,希望大家也不要忘记偶啊~~~
今天献上的是在美食天下主页学习到的”抹茶豆沙酥”,方子来自”风雪无霜”JJ,感谢思密达啊~~
第一次看到飞雪无霜JJ的图片我就被吸引了,决定不管多难也要做出来,这不,这个周日,就让我折腾出来了,当然,是我和老妈一定完成滴~~~效果不错,老公评价很高,带到办公室,同事们成交也很好,都夸我能干,做得像买的一样,哇哈哈,这个评价真的是高啊~~~~
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原料和做法和飞雪无霜JJ的基本一样,就是我家没有猪油,换成了牛油
还有就是原方子是做成12个,但是我操作失误,分成了24个,也就成就了,现在的Mini版本,正好一口一个,也很好哦
原料(24个)：
油皮：中筋面粉100克、白糖10克、抹茶粉5克、牛油30克、水50克。
油酥：中筋面粉70克、牛油35克。
馅料：红豆沙少许
工具: 擀面杖(最好是粗细均匀滴,偶的是两头尖的有点不好用)
面板2个,保鲜盒一个,铲子一个(和面的时候用,因为油酥很粘面板)
做法：
1、油皮材料混合均匀静置30分钟，油酥也按压式混合均匀。
2、将油皮和油酥分成各12份。
3、红豆沙分成24个小球,直径1.8cm左右
4、皮包入油酥。
5、再用擀面棍擀长。
6、卷起，收口向上。盖上保鲜膜静置15分钟。
7、然后再擀长。
8、再卷起，收口向下。放入保鲜盒静置20分钟。
10
、将小剂子一分为二。
11、切口向上，擀圆。
12、翻面后包入豆沙馅，翻面后烤好才会纹路明显。
13、然后包好后，静置20分钟。烤箱180度中层烤20分钟左右。
出炉美照,一圈一圈,偶开心滴笑了
因为太得意了,忍不住多发了两张片片,大家请忍受哈~~
