当时买了这块肉还不知做什么好呢！想做叉烧但从没做过，思来想去，最后做了这个烤箱菜。也不知味道怎样，烤好时心急想知其味尝了一块！嗯，真好！其肉很嫩脆，有点像海带炖肉的味道，但又有烤肉的香味！
原材料：猪雪花瘦肉500克、口菇300克、海带200克。
调味料：油、盐适量、姜蓉6克、蒜粉5克、黑胡椒粉8克、花椒粉8克、生抽6克、鲍汁2勺、糖10克、鸡精适量（盐油随各人口味调）。
做法：
1、瘦肉洗净干水，用铁签在肉上均匀剌孔后大碗装起待用。
2、姜洗净拍烂剁蓉与所有调味料一起放碗内与雪花肉拌均腌8小时以上。
3、海带、口菇洗净，口菇用刀十字切分开，雪花肉切厚片。
4、取一大块铝箔纸铺开，上面铺上海带、口菇、雪花肉片后包好。
5、烤箱预热调至230度上下管，肉烤网放中层位置烤40分钟，取出铝箔包倒干烤肉水，再包回烤40分钟，打开烤10分钟即可。
