香菇胡萝卜猪肉馅饼

      面食自己常做，主要为了方便自己和家人吃早餐，但从未发过这方面的日记，看到其它美食家发的面食日记，常感叹他们的巧心思。自从买了电饼铛后，做过许多次馅饼，今天将这个日记发上来，有点粗糙，但纯属自娱自乐。

原料：面粉500克、胡萝卜300克、香菇50克、水发木耳50克、、猪肉末400克、香葱适量。

调料：生抽、盐、老抽、酒、麻油。

做法：1、将面粉放入一容器中加活性酵母5克，加适量水搅匀后揉成面团进行发酵，当面发至两倍两小时即可。

2、做馅料的各种材料洗净切碎，入一大碗中，加生抽、老抽、盐、麻油拌匀待用。

3、两发好的面放面板上揉匀后分成约鸡蛋大小的剂子，用面杖擀开，放上适当馅料，用手捏边包成包子状。

4、电饼铛烧热，并刷上油，放入包好的包子，用手压扁呈饼状，加少许清水后盖上饼铛上盖，几分钟后就可出锅了。热腾腾的比较好吃。