凉拌青瓜丝

         天气逐渐转暖，凉拌菜也如期上到家里的餐桌上，但平时都只做些简单快捷的凉菜，此款菜式味道清新且易做。

 

原料：青瓜一条，绿豆粉丝一小把、水发木耳3-4朵，青蒜叶和香菜各适量。

调料：白醋、盐、生抽、麻油、辣椒油、调和油少许。

做法：1、青瓜洗净刨皮切丝待用，水发木耳切丝焯水待用。粉丝凉水浸泡几分钟后也焯水，并用凉开水冲凉。

2、青蒜切碎放入一小碗中加少许盐和调和油在微波炉中叮15秒出香味待用。

3、将准备好的各种丝放入一大碗中，加生抽、盐、白醋、辣椒油和麻油以及叮过的青蒜末拌匀装盘即可。