三丝素馅包子

 

馅料做法：馅料是素的，婆婆炒的，就是胡萝卜、香干及笋切丝，炒熟。

包子做法：

1、普通面粉400克+210克水+5克酵母揉成光滑面团，发酵至2.5倍大。

2、发酵好的面团揉匀，分成20份。

3、取一份面团揉圆压扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

4、加入馅料，包成包子。始终感觉自己包子包的不好看，怎么也包不来很好看的褶子。

5、包好的包子放入蒸锅中，醒20分钟。

6、冷水上锅，水开后蒸12分钟，关火，关火后5分钟取出包子。