豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
榨完豆浆后剩余的豆渣可以做什么的东西，吃惯了细粮的人们，多吃些粗粮还是好的。留了一部分豆渣做葱香小豆腐，老公想吃了，那一小部分就我做着吃了，因为我想吃酱香饼了，呵呵。
豆渣酱香饼
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原料:豆渣、鸡蛋、面粉
调料：郫县豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、熟芝麻
做法：
1、2勺豆渣、100g面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。
2、取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。
3、锅中加少许油，倒入调好的豆渣糊，小火摊成均匀的面饼。
4、四周起边，中间白色部分变少即可反面。
5、翻面后均匀的刷上酱汁，然后盖上锅盖，焖制2分钟左右
6、煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。
刚出锅酱香味十足。
呵呵，很像披萨吧！~
呵呵，趁热吃吧，这种酱香饼用面粉烙的话也很好吃，会比豆渣的更劲道！
大家喜欢的话就回去试试吧！~不说了，我忍不住要开动啦！~
