红烧青占鱼

   这个我有带去公司加餐哦，同事吃了以后，跟我来了句“小徐，你知道不，尝了你做的菜以后，我就想啊。。。娶你回家还真不错！”我倒！问题是我还不想嫁嘞！！！嘿嘿，其实心里有偷偷乐着，毕竟被人夸了啊

  主料：青占鱼

  配料：姜片（我家木有葱了，没放）

  调料：食用油、料酒、老抽、盐、白砂糖、味精、老干妈豆豉酱（这个带点辣味，可依个人口味选择加或不加哦）

  做法：

   1、青占鱼洗净后，改刀切块。

   2、起锅，油加热后放入生姜片爆香，并将青占鱼放入锅内，晃动油锅，使青占鱼均匀受热。

   3、在锅内加入料酒、老抽、白砂糖、老干妈豆豉酱并倒入适量清水。

  4、盖上上锅盖，大火煮开后转小火煮至收汁即可，最后加入盐、味精调味。出锅。