准备芝麻。
清洗：将芝麻倒入水，静置一下，芝麻内的小砂子会沉淀。
准备一个较密的网筛。
将水倒入筛内，芝麻都筛在上面了，剩下的底部如再有芝麻，则再加水让芝麻上浮再筛，最后剩余的就不要了。
筛好的芝麻放在水龙头下再冲洗下沥干。
将芝麻倒入锅中炒干，开始可开大点火，让水份快点蒸发。
炒到芝麻松散开了，改用小火慢慢将水份烘干。
还要一起耐心炒，炒到芝麻颗粒变饱满，基本不粘到手上了就好。
拿个盘子摊平晾凉。
