这个春天还依然有点凉,煲个汤给家人,骨头肉含有丰富的蛋白、莲藕可以润燥,特适合春季保养吃,加上我又配合了一点西兰花,可谓是全营养的一锅汤,各种蔬菜和脆脆的连骨带肉一块吃,配合了我自制的紫米馒头,营养也够美味。更不用担心肥胖,爱美的女士可以大胆的喝汤吃肉哦!
【食材】:
月牙脆骨350克
莲藕一节
胡萝卜一小根
西兰花80克
【配料】:
葱段3段
姜片4片
桂圆7、8个
山楂片5片
【配料】:
盐适量
绍酒一勺半
胡椒粉少许
【制作方法】:
1、什锦脆骨汤配菜。
2、剁好的月牙脆骨。
3、冷水下锅,放入绍酒和骨头焯水,水开去掉浮沫,然后捞出。
4、另起锅放入骨头煮开去掉浮沫。
5、入葱、姜、桂圆和山楂片大火煮开转小火慢慢煮1小时20分钟左
右。
6、然后放入莲藕和胡萝卜转大火煮开转中小火煮20分钟左右。
7、然后放入焯过水的西兰花,调入盐和胡椒粉就可以关火了。
8、做好的汤吃肉喝汤。
怡汝的这款营养美味的春季养生汤【什锦脆骨汤】就做好了,连骨头带肉一块吃,真是美味呀!
怡汝知心话:
1、骨头汤,要是汤味美汤鲜,要小火慢慢煲汤,2-3小时汤更美味。
2、我不太喜欢吃太软烂的,就是煲一个多小时就正好,具体按照自己
喜欢决定煲时间即可。
3、煲汤一定要后放盐,否则肉硬不容易烂。
4、肉汤已经很鲜美了,不用放其他的调味料了。