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【养生汤煲】春节养生好汤---什锦脆骨汤

绿色天使 发布于 2012/3/27 00:33

           

这个春天还依然有点凉,煲个汤给家人,骨头肉含有丰富的蛋白、莲藕可以润燥,特适合春季保养吃,加上我又配合了一点西兰花,可谓是全营养的一锅汤,各种蔬菜和脆脆的连骨带肉一块吃,配合了我自制的紫米馒头,营养也够美味。更不用担心肥胖,爱美的女士可以大胆的喝汤吃肉哦!

         

【食材】:

月牙脆骨350

莲藕一节

胡萝卜一小根

西兰花80

 

【配料】:

葱段3

姜片4

桂圆78

山楂片5

 

【配料】:

盐适量

绍酒一勺半

胡椒粉少许

【制作方法】:

1、什锦脆骨汤配菜。

2、剁好的月牙脆骨。

3、冷水下锅,放入绍酒和骨头焯水,水开去掉浮沫,然后捞出。

4、另起锅放入骨头煮开去掉浮沫。

5、入葱、姜、桂圆和山楂片大火煮开转小火慢慢煮1小时20分钟左

   右。

6、然后放入莲藕和胡萝卜转大火煮开转中小火煮20分钟左右。

7、然后放入焯过水的西兰花,调入盐和胡椒粉就可以关火了。

8、做好的汤吃肉喝汤。

    怡汝的这款营养美味的春季养生汤【什锦脆骨汤】就做好了,连骨头带肉一块吃,真是美味呀!

    

怡汝知心话:

1、骨头汤,要是汤味美汤鲜,要小火慢慢煲汤,2-3小时汤更美味。

2、我不太喜欢吃太软烂的,就是煲一个多小时就正好,具体按照自己

   喜欢决定煲时间即可。

3、煲汤一定要后放盐,否则肉硬不容易烂。

4、肉汤已经很鲜美了,不用放其他的调味料了。

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