【为爱的人做份早餐】——肉松面包卷

            庆幸活在这个年代，没有宫廷后宫的争斗，不需要争抢所爱的人~~~

                              饱满的肉松，香甜的色拉酱，你的爱人一定喜欢

                           烤制的时间可能有些长，表面有些开裂，但并不影响口感

【原料】：高筋面粉150g、低筋面粉50g、红糖20g，盐3g，干酵母4g、奶粉10g、黄油20g、温水100g、鸡蛋一只、香葱、芝麻、肉松、色拉酱

【具体步骤】：

1、酵母用一半温水溶解成酵母水，倒入盐，糖，奶粉拌匀。

2、倒入另一半温水，一半鸡蛋液，所有面粉，揉成光滑的面团。

3、当面团揉至稍微可拉出膜时，放入融化的黄油，继续揉匀。

4、将面团揉至扩展阶段。

5、揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至面团两倍大。

6、用手指从中间压下，面团不塌陷不反弹，即为发酵完成。

7、发酵好的面团排气，二次发酵15分钟。

9、将发酵好的面团擀成烤盘大小的薄片，平铺于香葱上。

10、烤箱底部放一盆开水，将步骤9的面片放入，盖上烤箱门，再次发酵40分钟，发酵至面片两倍大。

11、发酵完成后，表面均匀的抹上剩余的鸡蛋液。

12、撒上一层芝麻。

13、烤箱180°预热10分钟，后放入发酵好的面片，180°上下火烤制15分钟。

14、烤好去取出，反扣于另一张油布上，涂抹了芝麻的一面朝下。

15、撕去上层油布。

16、待稍凉时，均匀的抹上色拉酱。

17、撒上肉松。

18、用油布将裹好酱的面包卷成卷。压紧半小时左右，方便定型。

19、定型后切开。在小卷的两面涂抹上色拉酱，沾上肉松即可食用。

【飞家小话痨】：

1、香葱也可放于芝麻那一面，根据大家喜好，若不喜香葱者也可以不放。

2、由于近期家中食用红糖，因此烘焙中所用的糖都用红糖制作，也可用白糖替代。

3、油布一定要垫底，不然很难脱模，也可用油纸代替。