最近发日志很不规律，因为没有时间，所以也压着不少菜，刚好可以慢慢发
我想说的是妈妈买的这家人的豆腐含水量太大，即使炸了也没有做出外带皮里带嫩的口感，对于我最初的预计来说是不满意的，不过一盘还是都吃了，不要浪费哦！
食材：豆腐一块，红萝卜一节，姜片，葱，盐，生抽，料酒，鸡精。
做法：
1.豆腐一块。
2.切成小块。
3.油加至七层热左右下入豆腐。
4.豆腐炸至表面金黄捞出，因为豆腐买的不好，含水量大，所以怎么也炸不出我要的金黄程度，只能凑合了。
5.胡萝卜切小块。
6.也下入油锅中捞一下。
7.沥干多余油分。
8.装盘待用。
9.一点点的底油煸香姜片，葱白段。
10.下入豆腐胡萝卜，适量盐，生抽，料酒。
11.出锅前撒上一把葱绿，鸡精少许。
12.稍微推匀即可出锅。
