有天,说起现在的环境污染:菜有农药、肉有饲料、面粉有添加剂,大家笑谈,不知道吃什么好。单位的老司机师傅说:“吃豆吧,我老爹九十岁了,什么毛病没有,从小就爱吃豆,把各种豆子蒸着吃、煮着吃、熬粥吃,连做米饭都搭点豆子......”呵呵,种子类食物一直是推崇的健康食品,那咱们做豆吧......
今天这款醪糟红枣芸豆很适合当零食或小菜,做法简单,带着淡淡的酒酿清香和枣香,芸豆有沙沙的口感,味道不错。
【原料】:
芸豆半碗、红枣十几粒、醪糟半碗
【配料】:
枸杞十几粒
【调料】:
蜂蜜(或白糖 )
【做法】:
1、芸豆、红枣洗干净,冷水浸泡数小时;
2、将芸豆和红枣放入电压力锅中炖熟,芸豆糯沙即可,不需要很烂;

3、将醪糟放入少许水煮开(可加枸杞子,也可不加);
4、将煮好的芸豆红枣捞出,放入碗中,醪糟倒入,加蜂蜜(或白糖),盖上盖子让芸豆浸泡在醪糟酒酿中两三小时,就可以食用了;



