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吃豆的日子——醪糟红枣芸豆

温暖袖子
2012/3/28 00:53
    有天,说起现在的环境污染:菜有农药、肉有饲料、面粉有添加剂,大家笑谈,不知道吃什么好。单位的老司机师傅说:“吃豆吧,我老爹九十岁了,什么毛病没有,从小就爱吃豆,把各种豆子蒸着吃、煮着吃、熬粥吃,连做米饭都搭点豆子......”呵呵,种子类食物一直是推崇的健康食品,那咱们做豆吧......
    今天这款醪糟红枣芸豆很适合当零食或小菜,做法简单,带着淡淡的酒酿清香和枣香,芸豆有沙沙的口感,味道不错。
  

 

 

 
【原料】:

        芸豆半碗、红枣十几粒、醪糟半碗

【配料】:

         枸杞十几粒

【调料】:

         蜂蜜(或白糖 )

【做法】:

      1、芸豆、红枣洗干净,冷水浸泡数小时;

     2、将芸豆和红枣放入电压力锅中炖熟,芸豆糯沙即可,不需要很烂;

     3、将醪糟放入少许水煮开(可加枸杞子,也可不加);

     4、将煮好的芸豆红枣捞出,放入碗中,醪糟倒入,加蜂蜜(或白糖),盖上盖子让芸豆浸泡在醪糟酒酿中两三小时,就可以食用了;

 

   

 

    

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