【星星教大家各种面食活成光滑面的小窍门】

                                                                   活面小窍门

                      

      星星来到美食天下以来，做的每一次面食都是自己活面自己做，很多美食朋友问我活面是怎么活得，今天星星把小窍门教给大家。希望可以帮到你们。

                                                  手擀面条的活面方法

5，那一块干的笼屉布盖在面上，完了盖上盖子醒面20分钟

6，20分钟以后揭开盖子，在用力活面，你会发现，面是软的，面的底下会有些水分出来，这样说明面醒好了，用力活面，就可以活成光滑的面团了。

  

 

                                                      鸡蛋烙饼的活面方法

1，面粉和鸡蛋备好

2，先把鸡蛋打入面粉内，用勺子搅拌成面疙瘩，让鸡蛋完全破碎

3，加入少量温水，用勺子继续搅拌，搅拌成面疙瘩，在用手活面

4，活好的面要用潮湿的笼屉布盖着，盖上盖子，醒面，不要太湿，潮的就可以了

5，20分钟以后开始揉面，面就是光滑的了。

 

 

 

 

 

                                                            烫面饺子面皮

1，面粉内加入开水，和上面的方法一样，活成面疙瘩

2，计入一个鸡蛋，让面可以更有韧性

3，活成面团

4，盖上干的笼屉布，开始醒面20分钟

5，20分钟以后敞开盖子5分钟，5分钟以后开始揉面

6，面团就会很光滑了

 

 

以上大体我总结了面条，烙饼（饺子皮方法一样），蒸饺三种活面方法，希望可以帮到大家，口诀就是三光，手光，盆光，面光，三不沾，面不粘手，手不粘面，面不粘盆，好了，就是这些了，希望大家也可以做很好吃的面食出来。