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呵呵，又是辣椒，去买菜时看到有鲜薄荷，就买了把回来，家里还有泡椒、豆鼓和一些虾皮呢，这样就可以做一道很送粥的小菜了。很是想念儿时妈妈做这道菜的味道！小时家里穷，能吃到一些腥荤都是很幸福快乐的事，妈妈总是想着办法尽量给我们做一些腥荤吃的。所以她一有时间就会到河里捞一些鱼、虾类，回来做上一道美味的薄荷豆豉炒小鱼、虾小菜，用来送粥送馒头是最好不过了（以前很少有饭吃，晚餐才吃粥及些饭）！记得以前河里很多鱼、虾的，捞一二个小时就有炒干后菜盘一大盘了！
对了，你们有吃过以下这些昆虫类吗？土狗（蝼蛄）、禾虾（蚱蜢）、黄虫（书上不知叫啥，就是清明前，傍晚在坡地上很多的，拿手电筒照地上一对对的）、木虫（蜈蚣芽虫），煎香再放一点油盐很香的！以前小不懂事，现在叫我吃这个肯定不敢吃了~~~~
原材料：虾皮150克，豆鼓200克，薄荷50克、鲜泡椒2个。
调味料：油、盐适量、姜5克、蒜子5粒、生抽3克、料酒适量、鸡精适量（盐油随各人口味调）。
做法：
1、虾皮、豆豉、薄荷、泡椒、蒜洗净。
2、姜、蒜拍烂、薄荷切碎、泡椒去心切圈待用。
3、起锅烧热放油，下蒜炒香，放入虾皮、豆豉炒均。
4、放入泡椒炒软加入薄荷加些水生抽焖煮会，下鸡精调即可。
