酸甜可口，一人包干了，哈哈！
主料：猪瘦肉、菠萝、青椒、胡萝卜、
辅料：番茄酱、鸡蛋、油、生抽、白糖、盐、胡椒粉、白醋、淀粉、面粉
做法如下：
1、准备好食材。菠萝切小块浸盐水里。
2、瘦肉切小块（我切的菊花刀，所以看起来块不是很明显），加蛋清、半勺胡椒粉、
小半勺盐、半勺生抽、 一勺油拌匀腌制30分钟。青椒胡萝卜切片。
3、将3大勺番茄酱、一大勺白糖、小半勺盐、半勺醋、一勺生抽加100ml水拌匀，水
淀粉调匀。
4、把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。
5、锅内油烧热，下入肉块大火炸制金黄捞出控油（我切的菊花刀，易熟）。
6、将锅里热油倒出，不用洗锅。将调制好的番茄料汁倒入，中火烧至冒泡时再倒入
水淀粉熬制到番茄汁粘稠。
7、倒入青椒块，菠萝块，胡萝卜片翻炒30秒。
8、倒入炸好的肉块翻炒，使其均匀挂汁。
9、出锅咧，酸甜可口，灰常好吃。
