蚂蚁上树

这两天每天都是大太阳，舒服极了，听着窗外的鸟鸣，就感到春天的气息扑面而来，如果天气一直这么好，清明小长假就能去看油菜花啦~~家里有人说好久没吃蚂蚁上树了，我心想这还不简单，谁知仔细上网一查，窍门还挺多，看来越家常的菜越不容易出精品啊~哎~反正好吃就对了，我要求向来不高滴~属于特容易满足的那一种~

主料：绿豆粉丝1把、肉末50克

调料：葱姜蒜、郫县豆瓣、盐、料酒、生抽

做法：

1、粉丝提前用冷水泡软沥干，剪成段；

2、肉末中加盐、料酒、生抽抓匀腌制；

3、姜蒜切末备用；

3、热油中下肉末划散；

4、再下入姜蒜末炒出香味；

5、将肉末拨到一边，下豆瓣酱炒出红油；

6、再将肉末和豆瓣酱混合炒匀；

7、下入粉丝；

8、加小半碗清水至粉丝边缘，加少许生抽、盐炒匀；