上次说了，过几天有空了会再做一次凤梨酥，酥皮用另一个方子（来自
地瓜），而且也用上了我买的方形模子，做出的酥个个儿方方正正，皮薄馅大，厚薄均匀
关键是，通过对比，我锁定了凤梨酥的最佳方案——这个款的酥皮柔软温润，奶粉味道刚刚好，淡淡的甜，搭配微酸的馅儿，很是对味
咬一口，大大滴馅儿哇
这次用冰糖熬的馅儿。我发誓我真滴木有用铁锅——我是用的不锈钢锅来着，而且熬了整整4小时，可这颜色貌似比上次还深哎~
看着这四四方方的块块，我肿么想起了东坡肉捏？
不费话了，上做法。
原料（我做了16个，用三能的方形凤梨酥模子，又大又厚又方正）：
低粉 300g
黄油 80g
酥油 80g（我淘宝上买的，总感觉有一股子牛味
可以用黄油代替）
糖粉 75g(我用 60g)
奶粉 40g
鸡蛋 1个
盐 一小撮
做法：
1、酥油、黄油室温软化后放在一起，用电动打蛋器搅散，倒入糖粉。
2、充分打发，颜色发白，体积膨胀了约1倍。
3、分3次加入打散的鸡蛋液，高速搅打。
4、蛋液完全被油脂吸收，感觉十分蓬松，体积像是大了2倍3倍那样。
5、倒入过了筛的低粉和奶粉。
6、用手抓匀。我戴了一次性手套。
7、把做好的酥皮等份，搓成圆球。我分的多了，后来是3个球变2个，一共做了16个。
8、把馅料也平均分成等份，体积比酥皮略大一点。
9、从左到右就是：取一个酥皮，按扁后放入馅料；然后轻轻推面皮使包起馅料；放入方形模子用手按平。
10、连模子一起放在烤盘中（我用的是不沾烤盘，否则请铺油纸）。放入预热174度的烤箱中层，30分钟左右即可。
这个方子烤出的酥，不必等到密封后再吃，味道就很美了。皮不干不燥温润可口，跟市售的比较接近，却没有那种刺鼻的香精味儿。馅料么，咱自己做的，统共用了菠萝、冬瓜和冰糖三种料，自然是口感纯正
那个，矮油，熬菠萝馅儿为嘛要这样久呢？还一不小心豆会烫伤.....这次我是穿了长袖围裙、带了烤箱用的手套，结果，破了相了
溅出的浓汁儿直奔额头，我的脸啊
用俺娘的话说就是，完全的一个吃货，啥都不顾了也得吃
——————————————————闲话分割线——————————————————
我种下的各种香草（罗勒、九层塔、紫苏等等）在育苗箱里呆了这么一段日子了，终于有几棵小苗露脸儿了。可惜因为种种原因，我不记得撒的种子顺序了（哎哎，我那勤快的娘啊~~~），这萌萌的小芽偶也不晓得到底叫啥，据推测应该是两颗紫苏，还有个就真不晓得了，只有等他长大了才知道真身。
这些小芽芽真是超可爱，比向日葵还向太阳——无论我怎么摆，他们很快就能头朝向窗户的方向。我这植物杀手第一次勇敢地种下种子，看他们一点点长大，感觉也真是神奇呢。不过俺娘也又一次鄙视我了：要不是因为吃，估计你也不会有这样大劲儿种这些种子！
额，看来我果真是一吃货哎
希望其他的小芽也赶紧长出来吧，等再大一些，我就给他们挪挪窝，每“人”一大间房，宽宽松松地住
