蒜泥凉拌豌豆苗

春天，万物竟发！正是吃豌豆苗的季节。

豌豆苗其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。

营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。

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用料；豌豆苗250克.

调料；油，盐，姜，蒜，鸡精，枸杞，麻油.

做法；

1.豌豆苗去杂质洗净。

2.准备好姜末，蒜泥。枸杞用温开水泡好。

3.锅里水开，放点盐，油，放下豌豆苗烫熟捞出。

4.把豌豆苗放入凉白开过凉，捞出沥干水份.

5.豌豆苗放入大碗，放盐，鸡精，姜末，蒜泥，枸杞搅拌匀.

6.浇上麻油即可.

1.豌豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。

2.豌豆苗含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。