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需要点荤,需要点素----两全其美的棒棒鸡丝

从容过日子
2012/4/2 13:57
   好长时间没有拍菜了,

这种情况通常意味着最近心情比较低迷。

话说任何人也无法将情绪一直保持在亢奋的状态。

但对宇妈来说,能保持心平气和已属不易

每天也需要付出极大的努力

 

其实宇妈是个high点极低的人

很容易满足,很容易快乐

如果每天打扫之后,家里能保持一整天的洁净清爽

宇妈就相当地开心了

窝在沙发里看看电视,洒满阳光的电脑前上上网

有点音乐,有点花香,有点零食

很温馨,很幸福的感觉

这么平淡的快乐,也无法经常拥有,

所以,你如果能看到我的菜

就为我高兴吧,说明我正享受着这难得的开心一刻

宇妈是个不折不扣的吃货

天南地北的、酸甜苦辣的、猪牛羊狗的

全都来者不拒

总体上喜欢素食,喜欢清淡

但超过一星期不吃肉肉也会馋涎欲滴滴

吃过一次要维持五六天才能再次吃肉

但这样的饮食习惯家里有人无法接受

因为有人要天天吃肉啊

所以荤素搭配不光是体现在心情上

还要体现在我家的餐桌

 

现在,宇妈早已找到了好的办法

既能满足食肉爱好者的“肉欲” 

也能满足素食爱好者“清心寡欲”

一举两得,两全其美

再算算经济小账,无敌的省钱实惠哦

这类的美食会慢慢上

暂时先来一道棒棒鸡丝吧

无敌简单、无敌美味、无敌省钱

主料:1.鸡腿  、黄瓜                     配料:2.料酒、葱段、姜片、花椒粒                          蘸料:见下

做法:3.锅里加冷水,将1、2同时放入,大火烧开后转中小火煮20分钟--30分钟。

4.煮好的鸡腿放凉后捞出。                                                                    

 

5.把鸡腿放在干净结实的塑料袋里用木棒敲松(最好是擀面杖。懒人图方便,酒瓶顺手 )

                           6.敲松后把鸡腿拿出来撕成细丝。(本人比较没耐心,撕得粗枝大叶。)     黄瓜切丝铺在盘底,撕好的鸡丝铺在黄瓜丝上面。                                                           

  最后,调制蘸料。依次为:芝麻酱、辣椒油、海鲜酱油、花椒粉、辣椒粉、盐、糖、味精。

                           这张图就是为了说明蘸料的成分。跟用量无关哦!我用了好几勺海鲜酱油呢!调好的酱料淋在上面就可以了。喜欢芝麻的再撒点芝麻,就ok了!别忘了吃的时候拌匀哈!

                           哦,对了。还有一锅香浓美味的鸡汤呢!凉后我把它分装在三个食品袋里,两袋入冰箱冷冻了,一袋做了香菇鸡汤,儿子说鲜得找不到北了。

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