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老西回老家，不仅带来了茵陈，还带了一大塑料袋的野小蒜，翠绿欲滴。昨天中午我包了小蒜鸡蛋馍花素饺子。老西因为上班，所以我给他留了一盘晚饭吃。
他边吃边问，小蒜有什么营养呢，还把我给噎住了，忙的做饭，拍照，修照片，还真没顾上这档子事情呢。反正，反正，吃了好，哈哈。
看着老西同志一个一个的海吞，我就想起了刚结婚那阵，做为新娘子的我，第一次给老西整鸡蛋韭菜饺子，眼睁睁的就看着一个一个的饺子葬身水海，最终变成了一锅面糊糊。
哎，幸亏人家老西这娃脾气好，非但没有动手打老婆，还笑呵呵的喝了两大碗。
打那以后，我这花妖就在厨房天天的整素饺子，想我七、八岁都上锅台了，还就是包素饺子这技术不过关，哎，今天啊，我终于可以从深山出来献丑了。
看来，这啥事情要做好，那都是要修炼的啊！
刚刚上网查了一下，小蒜属百合科多年生草本植物。又名薤白、野蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。植株高可达70cm。鳞茎近球形，粗1-2cm；外被膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20-40cm，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形长序密而多花，近球形，顶生；长梗细，长约2cm；长被6，长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色；雄蕊 6，长 长于花被；雌蕊1,2房上位，有3棱，长枝线形，细长。果为 果。花期6-8月。主要生长于山坡湿地，田边草丛中。
做法：
1.小蒜洗净控去水分。
2.和面，我用的是纯正农家自磨面粉，面和好后醒一会。
3.接下来，切小蒜，剥大蒜，炒鸡蛋，做蒜辣子汁，揉馍花，注意，馍花一般是农家老酵母蒸的才可用，街道上买的馒头免谈。
4.一切准备就绪，开始拌馅子，撒上花椒面或者包子饺子调料，油，搅拌均匀，最后放盐，馅子分半，盐分两次放，即可开始包饺子了。
5.我包的样子是农家常见的“角”的形式，还有包了几个馄饨。
6.小蒜看起来像细韭菜，但是吃起来却有一股子草香味，哈哈。真的真的，不信你试试。还有，记得要喝汤啊！
